Recettes de joel
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Pour 4 personnes. Faites cuire quelques côtes de cardons dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée pendant 1 heure et quart environ. Quand ils ...
Pour 6 personnes: 700 g de calmars, 2 gros oignons doux d'Espagne, 2 poivrons, la moitié d'un petit concombre, 1 gros citron, 1 dl d'huile d'olive, ...
Mettez les couennes dans le fond d'une cocotte. Emincez les légumes et placez-les sur les couennes. Posez les morceaux de dinde sur les légumes et ...
Prenez un plat allant au four et placez-y le riz cuit au bouillon. Dans une poêle contenant du beurre faites saisir de chaque côté les filets de ...
Ayez deux poulets pesant 1 500 kg ou plus pour qu'ils soient bien en chair. Dans le fond d'une cocotte disposez des tranches minces de lard maigre ...
Pour 4 personnes : 1 morceau de potiron de 1 kg 250 g de pommes de terre 100 g de fromage rapé (comté ou emmenthal 450 g d'agneau désossé ...
Pour 2 personnes : 2 homards vivants de 500 g chacun 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile sel poivre 1 dl de xérès doux. Sauce: 1 c à café de ...
Pour 6 personnes : 150 g de riz 1 verre d'eau 3 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs compote de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Recettes faciles et délicieuses !
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